隆澤機械專門研發用于腌制果脯的設備，可以很好的起到滲糖的作用，果脯與輔料配料等在真空狀態下肺狀呼吸，使其充分按摩，能使添加料（淀粉等）與果脯互為融合，以達到腌制效果，出品率高的目的。
真空浸糖機械整機采用304不銹鋼材質，設備非常耐用，用多長時間也不會生銹，型號多，有100L、150L、300L、500L、800L、1000L，可根據一天的產量選擇

詳細信息 ：
真空脫氣罐結構
該真空脫氣機組是包括真空脫氣機、真空泵和離心泵。
真空脫氣罐原理及作用
它利用真空抽吸作用去除物料中的空氣（氧氣），抑制氧化和褐變，提高產品的品質。同時除去懸散微粒附著的氣體，防止微粒上浮，有效地改善產品的外觀，還可以減少灌裝及高溫滅菌時的起泡，改善產品的外觀，還可以減少容器內壁的腐蝕。

內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安M閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
普通浸糖與負壓浸糖的區別
敞口的夾層鍋浸糖一個是時間太長，效率低；還有一個就是果脯容易氧化，顏色不好看。用負壓鍋，鍋內是個脫氧的狀態，這個就保證品質了。

設備用途：
真空熬糖機廣泛應用于各類食品的加工，也可用于濃縮、浸糖、蒸發、腌漬、提純等 是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜快速腌漬。如：大棗、蜜棗、山楂、藍莓、草莓、蘋果、梨、桃子等快速浸糖，醬菜及休閑食品調料快速腌漬入味，根據產量可配套抽空罐規格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統；直徑900mm以上配套氣動開蓋裝置。