真空浸糖罐基本原理：
  設(shè)備利用真空的作用，將果肉中的氣體排出，解除真空后，糖液借外部大氣壓力就能進(jìn)入原先被空氣占據(jù)的空間，從而達(dá)到高效的浸漬效果。

設(shè)備的優(yōu)勢
      果脯生產(chǎn)季節(jié)性很強(qiáng)，廠家都想趁價格低廉時，在這一時段多收購一些鮮果，多生產(chǎn)一些。而傳統(tǒng)的加工工藝加工時間太長，幾十個小時生產(chǎn)一批，好品種一年也做不了多少。
      如果多收購一些鮮果，一時做不完，就要腐爛，有錢也不敢多收，致使有些地方水果賣不出去，都爛在樹上。
      果脯在生產(chǎn)過程中的浸糖環(huán)節(jié)耗費(fèi)時間比較長，浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小時不等，同時為使果脯含糖均勻，必須不斷攪動果品，這不僅使果脯加工周期長、勞動強(qiáng)度大、衛(wèi)生條件差，而且廢品率高。

而使用桃脯真空浸漬罐，很好的解決了浸糖時間久，生產(chǎn)不衛(wèi)生等問題。

設(shè)備采用先進(jìn)的真空浸漬原理，在真空條件下桃肉內(nèi)微孔及植物細(xì)胞間的空氣與部份水份先被抽吸排出，然后高濃度糖液在真空差及重力作用下滲入植物細(xì)胞間隙，從而有效提高浸漬效率，大大縮短了桃脯的加工時間，廠家可以趁桃子成熟、價格便宜時多備原料，大批量、快速流程化生產(chǎn)。

利用桃脯真空浸漬罐所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結(jié)晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。同時該設(shè)備可適用于多種果脯產(chǎn)品的加工，通用性極強(qiáng)。

不銹鋼制作果脯真空熬糖機(jī)結(jié)構(gòu)特備果脯真空熬糖機(jī)Candied fruit sugar pot 山東特產(chǎn)水晶蜜姜真空浸糖設(shè)備 山東姜片熬糖機(jī) 姜片真空熬糖機(jī)阿膠棗秘制鍋 阿膠金絲棗蜜制鍋 阿膠棗加工機(jī)器 阿膠棗秘制加工設(shè)備中阿膠棗的浸糖保形工藝非常重要,中潤機(jī)械結(jié)合各大阿膠蜜棗的生產(chǎn)商要求,早就研發(fā)除了時候阿膠棗蜜制的設(shè)備.現(xiàn)在您看的的設(shè)備圖片是中潤阿膠蜜制鍋的升級版.
姜脯真空浸糖機(jī)適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜快腌漬。如：姜片,大棗、蜜棗、山楂、藍(lán)莓、草莓、蘋果、梨、桃子等快浸糖，醬菜及休閑食品調(diào)料快腌漬入味，根據(jù)產(chǎn)量可配套抽空罐規(guī)格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統(tǒng)；直徑900mm以上配套氣動開蓋裝置。