隆澤牌熬糖機(jī)具有較高的性價(jià)比
傳統(tǒng)的熬糖機(jī)，它只是一臺(tái)機(jī)器并不是機(jī)器人，那是一個(gè)圓形筒結(jié)構(gòu)的熬糖機(jī)，材料放進(jìn)去，它便開始操作。殊不知，這樣熬制出來(lái)的糖品的賣相，并不能達(dá)到人工翻炒的效果。隆澤全自動(dòng)熬糖機(jī)不同，它采用的是電磁加熱，整個(gè)鍋內(nèi)膽都感應(yīng)，受熱均勻。攪拌采用行星翻炒，攪拌軸公轉(zhuǎn)，攪拌刮片自傳，攪拌均勻，可以實(shí)現(xiàn)人工翻炒的效果。
詳細(xì)說明
1.加熱迅速，火力大小調(diào)節(jié)方便；
2.精確溫度控制和溫度顯示，可以設(shè)置加熱溫度和加熱時(shí)間，到時(shí)間或溫度后自動(dòng)停止并報(bào)警，加工工藝易于控制，食品加工過程重復(fù)性好，質(zhì)量更佳，更穩(wěn)定；
3.采用了行星式攪拌，加工的食品不易粘鍋，不結(jié)成硬塊或結(jié)焦；翻臂和翻鍋全部液壓控制，一鍵操作，非常便于清理；
4.行星攪拌炒鍋加熱效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于常規(guī)加熱方式、節(jié)約能源，運(yùn)行費(fèi)用更低；
5.安裝、操作簡(jiǎn)單，占用空小，可以大幅度減少配套成本；
6.能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況；
7.全不銹鋼制作，全自動(dòng)化控制，維護(hù)簡(jiǎn)單，使用壽命長(zhǎng)；
8.使用安全：電磁加熱設(shè)備采用感應(yīng)式加熱、無(wú)明火、無(wú)爆炸、無(wú)火災(zāi)危險(xiǎn).
炒鍋構(gòu)成
該設(shè)備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成，采用加厚304不銹鋼板模壓成型的橢圓形的不銹鋼鍋體，采用燃?xì)饧訜嵝问剑瑪嚢璺绞讲捎锰厥獾膬A斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。
使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn)。采用液壓升降，翻鍋運(yùn)料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。
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1、電源必須根據(jù)功率加漏電保安器，先加導(dǎo)熱油再用。2、嚴(yán)禁在夾層中未裝導(dǎo)熱油的情況下開機(jī)。
3、建議使用350#導(dǎo)熱油，建議導(dǎo)熱油1年左右更換一次，作時(shí)間不長(zhǎng)的話可以酌情延長(zhǎng)更換時(shí)間。
4、工作結(jié)束后將油閥關(guān)閉，然后將鍋體內(nèi)傾，倒出物料，注意不要外傾。
5、建議使用6㎜以上標(biāo)準(zhǔn)銅芯電源線。
6、為保持清潔，鍋體每使用一次，即應(yīng)清洗一次。
7、定期檢查蝸輪、蝸桿的嚙合度，如間隙過大，可通過蝸桿上的軸承調(diào)節(jié)。
8、機(jī)器不能正常工作，可檢查保險(xiǎn)絲是否熔斷，或交流接觸器是否損壞，建議更換。
9、加油孔、出油孔、溫度顯示探頭插孔。
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