新型電磁炒醬鍋好用嗎
燃?xì)庑行浅村伿俏夜狙邪l(fā)的全新結(jié)構(gòu)產(chǎn)品。鍋體與物料接觸部位均采用食品級SUS304不銹鋼材質(zhì)制作而成,保證食品生產(chǎn)用鍋衛(wèi)生,干凈,安全。該型燃?xì)獬村伿且环N新型的高效節(jié)能環(huán)保設(shè)備。其物料的加熱方式可采用多種燃?xì)饧訜幔ㄈ纾阂夯瘹猓烊粴猓艿烂簹猓捎瞄_式爐灶明火加熱炸炒,具有升溫快,溫度高,熱效率高,便于控制等特點。產(chǎn)品用途;主要適用于中央廚房、連鎖酒店食堂、各種餡料、火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬等調(diào)理食品的炒制!
設(shè)備的特點:
1)升溫快,溫度高,鍋面可達(dá)數(shù)百度,使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到炸炒效果;
2)燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻,與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%;
3)安全、簡潔、實用設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
設(shè)計
1.采用日本先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù),可根據(jù)不同生產(chǎn)工藝要求,對物料重量、攪拌速度、加熱時間及燃?xì)饬康染_的調(diào)整、設(shè)定,確保產(chǎn)品質(zhì)量。
2.直接先進(jìn)的控制方式及系統(tǒng),消除人工操作誤差,保證產(chǎn)品各項指標(biāo)準(zhǔn)確無誤。既可單機(jī)使用,也可并入生產(chǎn)線。
3.獨特的燃具設(shè)計,先進(jìn)的鍋體材質(zhì),直燃式加熱,使產(chǎn)品口味更佳自然、純正。采用多種燃?xì)饧訜幔纾阂夯瘹狻⑻烊粴狻V饕糜诔粗苹疱伒琢希闼~調(diào)料,香辣醬等調(diào)味料。
炒鍋具有自動溫度控制系統(tǒng),電腦自動精確控溫,可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)加熱溫度及加熱時間,攪拌采用變頻調(diào)速方式,攪拌速度可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)。
用戶可通過控制面板輕松設(shè)定各類參數(shù),輕輕觸動按鈕便能實現(xiàn)攪拌槳的升降、物料攪拌及鍋體翻轉(zhuǎn)。解決在加工過程中各工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗來控制產(chǎn)品質(zhì)量的問題,避免在加工過程中人為因素對產(chǎn)品質(zhì)量的影響,提高工藝的可控性,保證產(chǎn)品質(zhì)量。
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