熬糖鍋由糖漿定量泵，預(yù)熱器，真空薄膜蒸發(fā)器，水環(huán)真空泵，卸料泵，溫度壓力等測量儀表及電器控制箱等部分組成，具有連續(xù)自動(dòng)熬糖和自動(dòng)控溫功能。設(shè)備的特點(diǎn)是產(chǎn)量高，熬糖速度快，糖果透明度高，操作簡便，與硬糖自動(dòng)澆注成型機(jī)、棒糖自動(dòng)澆注成型機(jī)或其他成型設(shè)備配套使用，是高效糖漿真空薄膜熬煮設(shè)備。

產(chǎn)品特點(diǎn)： 1.高效。采用世界先進(jìn)的高頻磁場感應(yīng)渦流加熱原理直接加熱，加熱快、效率高達(dá)93%以上、能耗低。 2.安全可靠。微電腦控制，故障自檢并顯示報(bào)警，超溫保護(hù)、超壓保護(hù)、欠壓保護(hù)、缺相關(guān)保護(hù)等多重保護(hù)。 3.節(jié)能。不存在傳統(tǒng)加熱方式中在熱傳導(dǎo)過程中的熱損失，與傳統(tǒng)加熱方式相比，節(jié)能50%。以水果硬糖為例，每噸糖實(shí)際所耗電量約為130KW。（比例為30%白糖、70%糖漿及適量凈水。） 4.無熱慣性。通電加熱速度快，關(guān)閉后既停止加熱，特別適合熱敏性物料（物料對(duì)于溫度十分敏感）。 5.環(huán)保。無明火、煙塵、廢氣、異味、等有害氣體的排放，同時(shí)噪音小，綠色環(huán)保。 6.操作簡便。全不銹鋼主體，人性化設(shè)計(jì)，物料溫度、火力大小等各項(xiàng)參數(shù)一目了然，不僅美觀，對(duì)員工操作也十分簡便。 7.使用壽命長。設(shè)備使用壽命長達(dá)10年以上。

技術(shù)參數(shù)： 產(chǎn)品名：電磁熬糖機(jī) 容積：200L 內(nèi)徑：650 深度：600 總?cè)萘浚?50斤糖油 電機(jī)：380V 攪拌電機(jī)：750w 減速比：43 真空泵：轉(zhuǎn)速2880r/min 電機(jī)功率：2.35KW 抽氣量：1.33m3/min 加熱功率：40kw

電磁熬糖設(shè)備節(jié)能高效、綠色環(huán)保、安全可靠、省人工，可用于熬制牛皮糖/軟糖/硬糖/椰子糖、芝麻糖、花生糖、水果糖、蜜餞、紅糖、片糖、糖漿等，完全可以取代傳統(tǒng)的熬糖爐灶設(shè)備。