傳統浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小時不等，同時為使果脯含糖均勻，必須不斷攪動果品 ，這不僅使果脯加工周期長、勞動強度大、衛生條件差，而且廢品率高。
利用真空熬糖機所得產品色澤鮮、果味濃、不結晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取代傳統浸糖工藝的理想設備。 同時該設備可適用于多種果脯產品的加工，通用性極強。

系統特點：
1、一體式設計，運輸及轉運方便，省去用戶購置后進行設備就位及安裝管路的麻煩；
2、結構緊湊，占地面積小，特別適用于學校、實驗室等機構；
3、熱源設計多樣化，有無鍋爐蒸汽熱源的廠家均可適用；
4、操作極簡化，一人即可操作，省時省力；
5、全套設備采用SUS304或316不銹鋼制作，光潔度高，美觀耐用；
6、可根據用戶要求，對本機組設計加入自動化控制元素；
7、一機多用，用戶可用本機組用于不同新產品及工藝的研發試驗；

采用了不銹鋼304材質焊接而成，外觀光亮、設計合理、無需人工翻鍋，自動出料，鍋蓋硅膠密封，國內能承受0.3mp(3公斤）壓力。鍋體可以360°旋轉，隆澤牌煮鍋再煮過程中 不會出現假生現象。是醬油廠、豆瓣醬廠、豆制品廠專用設備。
設備結構：
鍋膽是采用日本北海封頭，法蘭厚度是300mm-400mm，密封墊子是硅膠墊，架體304不銹鋼40*70方管焊接。隆澤牌高壓煮鍋出料傾斜用的是齒輪電機帶動，節省人力。

不銹鋼制作果脯真空熬糖機結構特備果脯真空熬糖機Candied fruit sugar pot 山東特產水晶蜜姜真空浸糖設備 山東姜片熬糖機 姜片真空熬糖機阿膠棗秘制鍋 阿膠金絲棗蜜制鍋 阿膠棗加工機器 阿膠棗秘制加工設備中阿膠棗的浸糖保形工藝非常重要,中潤機械結合各大阿膠蜜棗的生產商要求,早就研發除了時候阿膠棗蜜制的設備.現在您看的的設備圖片是中潤阿膠蜜制鍋的升級版.
姜脯真空浸糖機適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜快腌漬。如：姜片,大棗、蜜棗、山楂、藍莓、草莓、蘋果、梨、桃子等快浸糖，醬菜及休閑食品調料快腌漬入味，根據產量可配套抽空罐規格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統；直徑900mm以上配套氣動開蓋裝置。