產(chǎn)品簡介： 真空熬糖機(jī)，糖液經(jīng)化糖后進(jìn)入預(yù)熱器，在預(yù)熱器中瞬間被加熱至130-135 度后， 在真空狀態(tài)下脫去殘余水份，由兩只交替使用的轉(zhuǎn)鍋翻轉(zhuǎn)可傾倒料，該熬糖設(shè)備生產(chǎn)速度快， 熬出一糖色澤透明，口感細(xì)膩。加熱方式為蒸汽。

詳細(xì)介紹： 1、高效：采用電磁感應(yīng)原理加熱，升溫快，熱效率高達(dá)90%以上； 2、安全：防水、防漏電、防干燒保護(hù)等18重安全保護(hù)，使用更省心； 3、節(jié)能：不存在熱傳導(dǎo)和熱輻射，比普通燃?xì)?油灶節(jié)能50%以上； 4、環(huán)保：無明火，無煙塵，無廢氣，超靜音設(shè)計（45分貝以下）； 5、美觀：全不銹鋼精工細(xì)致人性化設(shè)計，高檔耐用，易清洗； 6、智能化設(shè)計：8檔磁控開關(guān)，衡功率輸出，循環(huán)散熱結(jié)構(gòu)； 7、采用技術(shù)先進(jìn)領(lǐng)先的德國Infineon IGBT模塊設(shè)計，超長的使用壽命； 8、先進(jìn)微電腦控制，具有超溫保護(hù)、自動故障檢測、電壓過高過低及缺相保護(hù)； 9、可自行調(diào)節(jié)火力大小、設(shè)定所需時間、精準(zhǔn)控制溫度； 10、自動攪拌、攪拌速度可以調(diào)節(jié)、無需人工值守； 11、可根據(jù)客戶需求，訂做不同尺寸、功率的電磁設(shè)備。

特性 本鍋以380V電力為熱源，通過導(dǎo)熱油加熱的方式，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（用戶自配），最高可以達(dá)到320℃（具體油溫根據(jù)導(dǎo)熱油的種類而定），由電控箱控制，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)。具有經(jīng)濟(jì)節(jié)能、加熱溫度自動控制等特點，本設(shè)備加熱時溢流口和進(jìn)油口始終保持敞開，夾層無壓力，使導(dǎo)熱油常壓下傳熱（屬于常壓設(shè)備，非壓力容器）。 本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配電控箱。設(shè)備美觀，安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。電加熱夾層鍋適用于沒有配備蒸汽鍋爐的工業(yè)企業(yè)使用。電加熱夾層鍋適用于沒有蒸汽設(shè)施場所，安全無壓加熱，靈活安排生產(chǎn).(加熱功率可以根據(jù)物料實際沸點選配)

電磁化糖鍋適用范圍 電磁熬糖機(jī)適用于制作糖果、糕點、飲料、果醬等食品加工企業(yè)及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮。