醬料炒鍋簡介：
        1、本產品鍋體是國際一流的一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。
        2、加熱方式可分為：燃氣加熱、電加熱導熱油加熱、電磁加熱、蒸汽加熱等多種加熱方式滿足您不同食品工藝的技術要求。
        1）采用燃氣加熱（天然氣、液化氣）；全自動電子打火，防風安全警報，安全系數高；作為醬料炒鍋能夠炒鍋地道爆香味道，口感醇正；
        2）采用電加熱導熱油加熱：受熱面積大，受熱均勻，帶有溫控儀，溫度可調可控，滿足高粘度物料的操作要求，不易糊鍋，是加工月餅餡料和阿膠棗泥豆沙蓮蓉等餡料的首選設備；
        3）采用電磁加熱：電磁加熱設備分為5檔可調可控，溫度升降靈活，節(jié)能環(huán)保；
        4）采用蒸汽加熱：蒸汽加熱受熱面積大，溫度溫和極限溫度100℃，適合敏感易糊鍋物料（中藥、果汁果醬、阿膠等）的濃縮；
        3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現公與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角。

全自動電磁加熱攪拌炒鍋特點
   電磁炒鍋整個生產過程全部由德國西門子PLC智能化控制和全自動德國西門子觸摸屏人機界面。設置多階段炒制配方工藝，根據不同物料的屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉速、炒制功率等工藝，杜絕人工操作的誤差。大大提高產品品質，使每一鍋炒制的產品品質均一穩(wěn)定，所有參數由PLC觸摸屏很方便的輸入，且可預先貯存5組工藝參數，更換物料品種時只需調出相關的工藝參數即可

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、隆澤夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；

本臺仿手工生肉蒸煮鍋自動控溫控時大產量高效率不銹鋼電加熱生肉蒸煮鍋，采用傳統(tǒng)手工炒制技術工藝，受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，產品沸騰時間短，加熱溫度容易控制，出料方便，炒制出的產品色香味俱佳，賣相非常好。

大大提高產量，品質，省時省電省人工，廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂炒醬，熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。

設備外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的極佳設備。