本機是吸收、借鑒國際先進技術，結合眾多食品廠家的專家建議，自主研發的一種新型攪拌鍋，鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑。采用蒸汽、液化氣、天然氣、電磁等加熱形式，最新推出電磁加熱技術，達到了國際綠色環保標準，完成了程控一體化控制，填補了國內空白。

產品特點 夾套采用電磁加熱、電加熱導熱油、燃氣加熱、蒸汽加熱等加熱方式，受熱面積大，熱效率高，適合不同物料對溫度和升溫速度的要求。 在物料的翻滾攪拌過程中，多個攪拌器與鍋體全方位充分接觸，確保了無攪拌死角。 鍋體的開蓋、卸料、復位采用機械傳動控制，操作極為方便。 易控制，操作安全；易維修、清洗，潔凈衛生；耐高溫（適于高溫加熱）

【安裝】 1、開箱時，應檢查產品與附件與裝箱單是否相符，在運輸過程中，產品和零部件是否有損壞，如有丟失和損壞，請及時與本公司聯系解決。 2、供電電源應符合本設備攪拌結構形式的要求，三項四線（注意務必接零線進控制箱，外電源裝漏電保護裝置），設備外殼必須有良好的接地，以免漏電發生事故。 3、安裝時，應注意保證進油管道的暢通，不得有阻塞現象。 4、溢流口在后面設備，工作時候溢流口敞開工作，禁止鍋體反向傾倒； 溢流口在兩邊設備，擰緊撐加上的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進油管和出水管不許隨鍋轉動兩邊，安裝時候可以選擇彎管加高溢流口，防止傾倒大量溢油。 5、安裝完畢，夾層鍋加入導熱油（建議使用昆侖或長城品牌優質導熱油），夾層內加入導熱油4/5滿為止，不可加滿（加油口往下10-12厘米處）。再接通380V電源加入地線。電線、插座要大于所用功率1.5倍。 6、溢流口不允許裝閥門。 7、放料時，先打開鍋蓋，再轉動手輪，使鍋體傾斜，使物料從出料口放出。 8、立式電加熱夾層鍋，物料從鍋底出料口排出。 9、設備就位后，請按“安裝示意圖”將零配件裝配齊全，并應空載檢驗設備是否完整與靈活。 10、本設備可傾式結構形式的電加熱器和現場的電器主線連接時，應保持垂直，不宜橫向連接，以免使用時因連接處松動而造成浪費。 11、供電電源應符合本設備攪拌結構形式的要求，設備外殼須有良好的接地，以免漏電發生事故。

用途： 可廣泛應用于蓮蓉、果醬、餡料、炒菜等食品廠食品的加熱、攪拌。無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的全方位充分接觸，確保了無攪拌死角。 鍋體的開蓋、卸料、復位采用機械傳動控制，操作極為方便。鍋底升溫迅速，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時間。