奶糖臥式真空熬糖機 臥式真空熬煮機是一款專門用于奶糖低溫熬煮的熬糖設備。該機擁有超高效率的轉子刮板式熬煮系統，能瞬時蒸發糖漿中的大部分水份，提高熱交換率；同時保證奶類原料的原汁原味。 并配有自動蒸汽控制系統和高性能的密封件，為生產提供了可靠的性能保證。臥式真空熬糖機僅有熬煮和真空兩部分組成，最大程度的節省了熬煮時間，提高了生產效率。

詳細介紹： 1、高效：采用電磁感應原理加熱，升溫快，熱效率高達90%以上； 2、安全：防水、防漏電、防干燒保護等18重安全保護，使用更省心； 3、節能：不存在熱傳導和熱輻射，比普通燃氣/油灶節能50%以上； 4、環保：無明火，無煙塵，無廢氣，超靜音設計（45分貝以下）； 5、美觀：全不銹鋼精工細致人性化設計，高檔耐用，易清洗； 6、智能化設計：8檔磁控開關，衡功率輸出，循環散熱結構； 7、采用技術先進領先的德國Infineon IGBT模塊設計，超長的使用壽命； 8、先進微電腦控制，具有超溫保護、自動故障檢測、電壓過高過低及缺相保護； 9、可自行調節火力大小、設定所需時間、精準控制溫度； 10、自動攪拌、攪拌速度可以調節、無需人工值守； 11、可根據客戶需求，訂做不同尺寸、功率的電磁設備。

加水蒸炒時，使蛋白質吸水膨脹，可以從細胞內部徹底的將尚未破裂的細胞“攻破”，使分散的細油滴能夠進一步凝聚。從而提高出油率。使蛋白質充分凝固變性而變硬，提高承受壓力的能力，也有利于油脂凝聚。 實踐證明，蛋白質變性越徹底，壓榨出油率就越高。濕熱作用使：磷脂吸水膨脹、蛋白質變性后在油中的溶解度降低，油脂變清（加熱時不起鍋）；有水蒸氣保護，油料不糊，加工出來的油液色澤較淺，不發黑。

電磁真空熬糖機用途：中大型制糖廠家用于熬糖、溶糖，生產芝麻糖、花生糖、水果糖、蜜餞、紅糖、片糖、糖漿等糖類食品。 諸城隆澤機械有限公司專業的電磁真空熬糖機生產商，五年沉淀值得信賴！ 咨詢熱線：400-666-5737 聯系人：王經理