設(shè)備說明：
 傳統(tǒng)的浸糖蜜餞是新鮮的水果一次又一次的浸泡，時(shí)間長產(chǎn)量很低，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，隆澤推出一款新型真空浸糖蜜餞鍋，大大縮短了浸糖的時(shí)間，省時(shí)省力。蜜餞出的果脯個(gè)個(gè)飽滿。好看。好吃。可以打造純天然綠色食品，國家食品藥檢局過硬產(chǎn)品，隆澤客戶滿意設(shè)備。

真空熬糖機(jī)組是果脯蜜餞等食品浸糖工藝中廣泛使用的一種真空浸漬設(shè)備，利用真空浸糖機(jī)組所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結(jié)晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，該機(jī)組可適用于多種果脯產(chǎn)品的加工，通用性極強(qiáng)，是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。
采用的真空浸漬原理，在真空條件下果脯內(nèi)微孔及植物細(xì)胞間的空氣與部份水份先被抽吸排出，然后高濃度糖液在真空差及重力作用下滲入植物細(xì)胞間隙，從而提高浸漬效率。設(shè)備可用于客戶對果脯、蜜餞等一機(jī)多用，通用性極強(qiáng)！

操作方法
先投入白砂糖和糖漿，開啟電閘，其油溫可自動(dòng)控制，還增設(shè)了糖溫到工藝要求可電鈴報(bào)警等功能。將糖液熬致160的時(shí)間控制在30分鐘之內(nèi)，熬出的糖色澤明亮，使用時(shí)清潔衛(wèi)生、操作簡便，是在不能用鍋爐為熱源的情況下的理想產(chǎn)品。
本產(chǎn)品集熬糖與抽真空于一體，設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)合理，減少了傳統(tǒng)在一個(gè)鍋內(nèi)熬糖，然后在另一口鍋內(nèi)抽真空的繁瑣工序，也減少了用戶對設(shè)備的投資，目前該設(shè)備已遠(yuǎn)銷朝鮮、韓國等國家。

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