不銹鋼熬糖機(jī)使用方法
熬糖機(jī)由糖漿定量泵,預(yù)熱器,真空薄膜蒸發(fā)器,水環(huán)真空泵,卸料泵,溫度壓力等測量儀表及電器控制箱等部分組成,具有連續(xù)自動(dòng)熬糖和自動(dòng)控溫功能。設(shè)備的特點(diǎn)是產(chǎn)量高,熬糖速度快,糖果透明度高,操作簡便,與硬糖自動(dòng)澆注成型機(jī)、棒糖自動(dòng)澆注成型機(jī)或其他成型設(shè)備配套使用,是高效糖漿真空薄膜熬煮設(shè)備。
電加熱攪拌熬糖機(jī)特點(diǎn): 1、通過電加熱管加熱導(dǎo)熱油實(shí)現(xiàn)無壓加熱,加熱溫度可達(dá)到260度。 2、受熱面積大,加熱均勻,熱效率高。 3、加熱的速度快,物料沸騰時(shí)間短。 4、使用安全、操作方便、應(yīng)用廣泛。 5、實(shí)現(xiàn)自動(dòng)攪拌,攪拌均勻,不糊鍋底。 6、多種出料方式:立式和可傾式(可傾斜90度,出便出料)。 7、材質(zhì)分別有碳鋼和不銹鋼。后者符合國家衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)外鍋體均采用304不銹鋼制造,前者衛(wèi)生要求不高的可采用。 8、時(shí)間溫度可以控制。
該產(chǎn)品是采用新工藝生產(chǎn)硬糖的關(guān)鍵設(shè)備。它具備了熱交換速度快,熬糖周期更短,產(chǎn)品質(zhì)量好,勞動(dòng)生產(chǎn)率更高等特點(diǎn)。 本機(jī)是適用于食品廠生產(chǎn)硬糖、軟糖、梨膏糖等濃縮生產(chǎn)。本產(chǎn)品具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作輕巧、不生銹,經(jīng)加工的糖液透明度高、糖質(zhì)純等特點(diǎn)。該機(jī)是食品行業(yè)的的優(yōu)良熬糖設(shè)備。
適用范圍: 廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,可用于濃縮、浸糖、蒸發(fā)、腌漬、提純、海參蒸煮等食品加工,提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。適用于各種蜜餞、鮮果浸糖、醬菜快速腌漬。 如:大棗、蜜棗、山楂、藍(lán)莓、草莓、蘋果、梨、桃子等快速浸糖,醬菜及休閑食品調(diào)料快速腌漬入味,根據(jù)產(chǎn)量可配套抽真空罐規(guī)格,罐體可以加裝加溫夾層,可安裝溫度自控系統(tǒng);直徑900mm以上配套氣動(dòng)開蓋裝置。
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