本機(jī)吸收、借鑒國(guó)際先進(jìn)技術(shù)、結(jié)合眾多食品廠家的專家建議，自主研發(fā)的一種新型雙向刮底刮邊攪拌鍋，本鍋體攪拌部分采用一次成形的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑。

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1.鍋膽采用日本獨(dú)資企業(yè)宜興北海封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用燃?xì)饧訜嵝问剑哂惺軣崦娣e大，熱效率高。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理。 2.攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比，保證鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌盲點(diǎn)。 3.傾倒物料：采用兩套液壓裝置實(shí)現(xiàn)后仰起臂、翻鍋倒料，避免拆裝攪拌裝置，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力。 4.采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速器，轉(zhuǎn)速可以從零到轉(zhuǎn)速任意調(diào)。使高粘度物料混合更均勻，從而提高加熱熱量。充分的縮短了物料加工時(shí)間，提高產(chǎn)能。

可是如果大批量炒制火鍋底料的話，只不停翻炒這一項(xiàng)就是一個(gè)大工程。隆澤機(jī)械急人之所急需人之所需，經(jīng)不懈努力研發(fā)出可以模擬人工翻炒的炒鍋，從而解放了雙手，并且提高了效率。真正做到把手工作坊式加工變革為自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)。

隆澤火鍋底料翻炒機(jī)技術(shù)參數(shù)： 品牌： 隆澤 型號(hào)： LZDC-1000 加工定制：是 種類： 炊具 電壓： 380V 功率： 40Kw 外形尺寸：1850*1700*1750mm 凈重： 800Kg 適用范圍：中餐店設(shè)備,學(xué)校、工廠、部隊(duì)等企事業(yè)單位食堂 營(yíng)銷： 新品 售后服務(wù)：質(zhì)保一年，終身免費(fèi)維修 規(guī)格： 700-1200