熬糖機概述

真空熬糖機，糖液經化糖后進入預熱器，在預熱器中瞬間被加熱至130-135 度后，在真空狀態下脫去殘余水份，由兩只交替使用的轉鍋翻轉可傾倒料，該熬糖設備生產速度快，熬出一糖色澤透明，口感細膩。但由于是一鍋一鍋出糖，后面一般不使用澆注機，而使用其他成型設備。

真空熬糖機

熬糖機的特點

 1）熬糖機罐體采用衛生無菌級設計； 

 2）可在線CIP 清洗及在線SIP滅菌功能。 

 3）結構設計極具人性化，操作簡單、維護方便，無密封泄漏更衛生。 

 4）適宜的徑高比設計，節能，物料混合快，乳化、均質效率高。 

 5）運轉平穩，噪音低。 

 6）內罐體表面鏡面拋光處理；各進出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內罐體焊接處均采用翻邊工藝圓弧過渡，光滑易清洗無死角，保證生產過程的可靠性、穩定性，符合GMP等規范要求。 

 7）可配有溫度顯示控制及外置液位計 按使用功能要求，分別采用如下標準設計、制造、檢驗： 1、《藥品生產質量管理規范（1998年修訂）》第四章第31-37條款； 2、《鋼制壓力容器（GB150-1998）》； 3、《鋼制焊接常壓容器（JB/T4735-1997）》； 4、《食品機械安全衛生（GB16798-1997）》。 

真空熬糖機訂購注意事項：

選型需提供工藝參數：物料性質、使用壓力、溫度、使用工況。

真空熬糖機采用一次成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑。可采用蒸汽、液化氣、天然氣，電加熱導熱油等加熱方式。受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點。廣泛應用于肉制品、炒餡、醬料、調理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭、也可用于大型餐廳或食堂的熬粥燒水、煮飯之用。