隆澤機(jī)械專(zhuān)門(mén)研發(fā)用于腌制果脯的設(shè)備，可以很好的起到滲糖的作用，果脯與輔料配料等在真空狀態(tài)下肺狀呼吸，使其充分按摩，能使添加料（淀粉等）與果脯互為融合，以達(dá)到腌制效果，出品率高的目的。
真空浸糖機(jī)械整機(jī)采用304不銹鋼材質(zhì)，設(shè)備非常耐用，用多長(zhǎng)時(shí)間也不會(huì)生銹，型號(hào)多，有100L、150L、300L、500L、800L、1000L，可根據(jù)一天的產(chǎn)量選擇

詳細(xì)信息 ：
真空脫氣罐結(jié)構(gòu)
該真空脫氣機(jī)組是包括真空脫氣機(jī)、真空泵和離心泵。
真空脫氣罐原理及作用
它利用真空抽吸作用去除物料中的空氣（氧氣），抑制氧化和褐變，提高產(chǎn)品的品質(zhì)。同時(shí)除去懸散微粒附著的氣體，防止微粒上浮，有效地改善產(chǎn)品的外觀，還可以減少灌裝及高溫滅菌時(shí)的起泡，改善產(chǎn)品的外觀，還可以減少容器內(nèi)壁的腐蝕。

內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安M閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
普通浸糖與負(fù)壓浸糖的區(qū)別
敞口的夾層鍋浸糖一個(gè)是時(shí)間太長(zhǎng)，效率低；還有一個(gè)就是果脯容易氧化，顏色不好看。用負(fù)壓鍋，鍋內(nèi)是個(gè)脫氧的狀態(tài)，這個(gè)就保證品質(zhì)了。

設(shè)備用途：
真空熬糖機(jī)廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工，也可用于濃縮、浸糖、蒸發(fā)、腌漬、提純等 是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜快速腌漬。如：大棗、蜜棗、山楂、藍(lán)莓、草莓、蘋(píng)果、梨、桃子等快速浸糖，醬菜及休閑食品調(diào)料快速腌漬入味，根據(jù)產(chǎn)量可配套抽空罐規(guī)格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統(tǒng)；直徑900mm以上配套氣動(dòng)開(kāi)蓋裝置。