電磁真空熬糖機(jī)主體采用全不銹鋼鏡面處理，內(nèi)膽為USU304不銹鋼（如有要求可定制316L）；加熱棒同樣選用大面積304不銹鋼加熱棒，其熱效率高，使用壽命長(zhǎng)。熬糖速度快，鍋體三層結(jié)構(gòu)，自帶保溫層。保溫性能良好，熱損失極小。

熬糖夾層鍋的特點(diǎn)： 安全、簡(jiǎn)潔、實(shí)用設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)百度，使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%。

刮底攪拌系統(tǒng)每分鐘上21轉(zhuǎn)，完全實(shí)現(xiàn)攪拌無(wú)死角，不糊鍋底，大大節(jié)省人力，該設(shè)備受熱面積大，受熱均勻，具有保溫系統(tǒng)，連續(xù)工作節(jié)能節(jié)時(shí)，非常方便；該鍋體可傾斜90度，方便出料，方便清洗。與食品接觸的地方均由304不銹鋼制成，結(jié)實(shí)耐用，不會(huì)生銹，是良好的食品加工設(shè)備。

電磁化糖鍋適用范圍 電磁熬糖機(jī)適用于制作糖果、糕點(diǎn)、飲料、果醬等食品加工企業(yè)及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮。