設(shè)備介紹：
傳統(tǒng)浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小時不等，同時為使果脯含糖均勻，必須不斷攪動果品，這不僅使果脯加工周期長、勞動強度大、衛(wèi)生條件差，而且廢品率高。利用浸糖真空鍋所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結(jié)晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。同時該設(shè)備可適用于多種果脯產(chǎn)品的加工，通用性極強。

設(shè)備的優(yōu)勢
      果脯生產(chǎn)季節(jié)性很強，廠家都想趁價格低廉時，在這一時段多收購一些鮮果，多生產(chǎn)一些。而傳統(tǒng)的加工工藝加工時間太長，幾十個小時生產(chǎn)一批，好品種一年也做不了多少。
      如果多收購一些鮮果，一時做不完，就要腐爛，有錢也不敢多收，致使有些地方水果賣不出去，都爛在樹上。
      果脯在生產(chǎn)過程中的浸糖環(huán)節(jié)耗費時間比較長，浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小時不等，同時為使果脯含糖均勻，必須不斷攪動果品，這不僅使果脯加工周期長、勞動強度大、衛(wèi)生條件差，而且廢品率高。

內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安M閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
普通浸糖與負(fù)壓浸糖的區(qū)別
敞口的夾層鍋浸糖一個是時間太長，效率低；還有一個就是果脯容易氧化，顏色不好看。用負(fù)壓鍋，鍋內(nèi)是個脫氧的狀態(tài)，這個就保證品質(zhì)了。

不銹鋼制作果脯真空熬糖機結(jié)構(gòu)特備果脯真空熬糖機Candied fruit sugar pot 山東特產(chǎn)水晶蜜姜真空浸糖設(shè)備 山東姜片熬糖機 姜片真空熬糖機阿膠棗秘制鍋 阿膠金絲棗蜜制鍋 阿膠棗加工機器 阿膠棗秘制加工設(shè)備中阿膠棗的浸糖保形工藝非常重要,中潤機械結(jié)合各大阿膠蜜棗的生產(chǎn)商要求,早就研發(fā)除了時候阿膠棗蜜制的設(shè)備.現(xiàn)在您看的的設(shè)備圖片是中潤阿膠蜜制鍋的升級版.
姜脯真空浸糖機適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜快腌漬。如：姜片,大棗、蜜棗、山楂、藍(lán)莓、草莓、蘋果、梨、桃子等快浸糖，醬菜及休閑食品調(diào)料快腌漬入味，根據(jù)產(chǎn)量可配套抽空罐規(guī)格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統(tǒng)；直徑900mm以上配套氣動開蓋裝置。