隆澤機械生產的蒸煮鍋材質在客戶無特殊要求的情況下，通常是采用不銹鋼304制造，也可按照客戶要求采用316L材質制作。
本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配電控箱。設備美觀，安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。電加熱夾層鍋適用于沒有配備蒸汽鍋爐的工業企業使用。電加熱夾層鍋適用于沒有蒸汽設施場所，安全無壓加熱，靈活安排生產.(加熱功率可以根據物料實際沸點選配)

水果的水分而制成。因此，對水果品種質量必須經過嚴格選擇，才能制造出品質優良的品種來。對制作果脯蜜餞的原料要求果肉致密，耐煮，成熟不可過渡，果肉保持一定硬度，但對不同品種有不同的要求。

例如，對制作杏脯的鮮杏要求色澤金黃，肉質細膩，具有韌性，成熟不軟不綿，易離核，耐貯存的品種。果脯一般應該是色澤金黃或橙黃而鮮亮。但是，在加工過程中，由于操作不當，就可能產生色澤變褐發暗。

這是因為果實中的單寧物質氧化的果。熏硫即可奪取單寧氧化時所需要的氧，在一定程度上抑制酶的活性，又可有效地防止果實變色。

此外大多數酶類在60～70℃的溫度下，一般就失去活性，因此，煮燙也是防止變色的一個方面，糖液與果實中的氨基酸作用，亦可能變褐，這是產生黑蛋白素之故，并非酶類作用，故盡量縮短煮制時間為好。

采用了不銹鋼304材質焊接而成，外觀光亮、設計合理、無需人工翻鍋，自動出料，鍋蓋硅膠密封，國內能承受0.3mp(3公斤）壓力。鍋體可以360°旋轉，隆澤牌煮鍋再煮過程中 不會出現假生現象。是醬油廠、豆瓣醬廠、豆制品廠專用設備。
設備結構：
鍋膽是采用日本北海封頭，法蘭厚度是300mm-400mm，密封墊子是硅膠墊，架體304不銹鋼40*70方管焊接。隆澤牌高壓煮鍋出料傾斜用的是齒輪電機帶動，節省人力。

      諸城隆澤機械真空滲糖設備廣泛用于果脯、涼果、脆皮、薯條、蔬菜及山野菜的糖腌制、鹽腌制、蜜餞、中草藥、醬菜、檳榔、木瓜、咸菜等物料生產加工中的浸糖、浸鹽、浸藥、浸酒環節。
      設備采用先進的真空浸漬原理，大大縮短了果脯的加工時間，保證了生產過程中的衛生安全，有效提高工作效率，是取代傳統浸糖工藝，快速流程化生產的理想設備。
      同時該設備可適用于多種食品的生產加工，通用性極強。