蜜餞是我們生活中常有的一種美食，它們不光顏色好看，味道更是一絕，那這么好的美食到底是怎么生產(chǎn)出來(lái)的呢？這當(dāng)然與它的生產(chǎn)工藝和設(shè)備是分不開的，其中真空浸糖罐就是一種常用的設(shè)備，一起來(lái)了解一下吧

設(shè)備特點(diǎn)：
1、真空熬糖機(jī)以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱；天然汽、液化汽），真空熬糖機(jī)具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
2、真空熬糖機(jī)內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。本品使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
3、真空熬糖機(jī)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外型美觀、安裝容易、工作方便、安全可靠。
4、由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。（根據(jù)客戶要求可調(diào)配）
5、機(jī)組可抽真空、加熱、加壓、保溫，一機(jī)多用。
6、真空熬糖機(jī)的出現(xiàn)，不管在時(shí)間還是在效率上都解決了很多的問(wèn)題。真空熬糖機(jī)以一定壓力的蒸汽為熱源，真空熬糖機(jī)具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、方便清洗、真空度高等特點(diǎn)。

在果脯產(chǎn)品的制作中，滲糖環(huán)節(jié)往往要花費(fèi)較多的時(shí)間，長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)煮制，導(dǎo)致原果味低，風(fēng)味物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分損失過(guò)多，不同程度地影響了產(chǎn)品的品質(zhì)，同時(shí)也增加了時(shí)間成本。真空滲糖設(shè)備可用于紅棗、地瓜干、蘋果、杏、提子、梅子、獼猴桃等各種果蔬產(chǎn)品的真空滲糖或滲鹽操作，可有效提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。同時(shí)該設(shè)備也可用于中草藥、醬菜等產(chǎn)品的浸藥、浸酒等，其多用性滿足用戶對(duì)不同產(chǎn)品的加工需求，深受用于青睞。

本產(chǎn)品集熬糖與抽真空于一體，設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)合理，減少了傳統(tǒng)在一個(gè)鍋內(nèi)熬糖，然后在另一口鍋內(nèi)抽真空的繁瑣工序，也減少了用戶對(duì)設(shè)備的投資。 
備注：
壓力為常壓；
溫控形式：Pt100自動(dòng)控溫；
出料方式：手動(dòng)手輪傾斜翻鍋出料；