全自動電磁攪拌炒鍋原理 商用電磁設備加熱工作原理電磁加熱設備是采用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然后再加熱于鍋內食物。
電磁加熱炒鍋可以替代普通電加熱、燃氣加熱和蒸汽加熱等目前使用的傳統加熱設備，還可以一機多用，加工一些較難加工的食品（如豆漿等），適用廣泛，而且質量更好。
本著“自主創新、引領未來”的企業精神，公司憑借一流的技術、嚴謹的態度和完善的服務，力爭為廣大新老客戶提供更好的產品和更優質的服務。
醬料炒制鍋的特點： 1、全304不銹鋼制造，外形美觀，結構緊湊，清洗方便； 2、以高壓鍋爐蒸汽為能源，符合國家鋼制壓力容器標準GB150-98； 3、鍋體內外采用304不銹鋼板整體沖壓成型，自動拋光，精細焊接； 4、獨特的蜂窩夾套結構，半球形鍋體，換熱面積大，加熱速度快，高效節能； 5、鍋體采用蝸輪桿裝置180可傾(傾轉方式為手動式翻轉)，方便投料和出料、清洗方便。
電加熱過橋攪拌鍋 材料說明： （1）外殼采用食品級SUS#304高檔優質磨砂不銹鋼板，炒鍋為430不銹鐵鍋； （2）刮刀采用食品級鐵氟龍材質，表面光滑平整，防粘性能好，耐熱好，易于清洗； （3） IGBT采用德國Infineon原裝進口工業級別(KS4)，比商用級別（KT4)更持久耐用；
該設備主要用于火鍋底料、香菇醬等各類粘稠狀物料的炒制。采用電磁加熱的方式，鍋體側翻倒料的出料方式。與傳統的液化氣、天然氣、煤氣為燃料的炒鍋相比，具有使用方便、熱效率高、衛生環保、安全可靠、運行安全等優點。
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