隆澤機械生產的炒醬鍋設備，采用電磁渦流加熱原理，plc智能控溫（溫控精度：±1～2℃），行星式變頻攪拌無死角360度旋轉，不糊鍋，大型攪拌炒鍋，耐磨耐腐蝕、鍋體可自動翻轉，攪拌臂可以升降，大型攪拌炒鍋規格，設備具有工藝編程功能，完全實現標展化生產。
月餅餡料炒鍋產品特點： 采用電磁加熱方式，具有升溫快、無明火、無煙塵、無爆炸、無有害氣體、外觀整潔等特點，對周圍環境無熱輻射，安全性能穩定。顯著改善工作環境和衛生狀況，并且比普通電加熱節電20%-30%，更加高效節能。 攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角。 液壓升降方式，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，降低勞動強度。 使用先進的轉動與密封結構，使鍋內潔凈、衛生。 采用變頻調速動力，轉速可以從零到最高速任意調節，利于溫度的精準控制，運行平穩。 便于拆卸，造型美觀，設計合理，結構緊湊，安裝方便，操作簡單，便于維修。
與傳統加熱方式和加熱設備的比較 高效節能 加工速度快，熱效率高；配合產品獨具的智能溫控等自動化功能，大大縮短食品加工時間和周期，縮減人力資源成本。如：50公斤水果糖，經化糖后，15-20分鐘之內就可以出鍋。
比燃氣加熱方式節省50%-60%的能源；比燃油加熱方式節省60%-70%的能源。導熱油、蒸汽式夾層鍋的熱效率只能50%-55%；而本機利用電磁加熱原理，熱效率超過93%。 綠色環保使用潔凈的電力資源，無燃燒廢氣排放，無污染，靜音節能，完全符合低碳經濟的要求。
傳統加熱方式能耗較高，廢氣排放量大，噪音高，對周圍環境的影響較大。 安全簡易本機采用電磁加熱，熱量集中在鍋體內，鍋體外圍接近常溫，徹底杜絕傳統加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發生；完全可以代替鍋爐，不管產量大小都是熬糖、炒醬料、餡料的最理想的設備。
行星攪拌夾層鍋的用途： 行星攪拌夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產業、肉制品熟食業、調味品業等加工業的青睞，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
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