本機主體部分均使用304不銹鋼材質。 夾層鍋是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，夾層中通入蒸汽或者導熱油作為介質進行加熱。
具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 攪拌鍋分類：
按結構可以分為可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋。
按工藝需要各采用帶攪拌夾層鍋和不帶攪拌夾層鍋。
以及根據加熱條件可以選擇使用蒸汽加熱夾層鍋和電加熱夾層鍋。 夾層鍋容積有200L、300L、400L、500L、600L等可以根據客戶需求定做
下攪拌鍋備優勢：
1.全不銹鋼結構，一體化設計，外觀豪華。
2.PLC自動控制，可自動設置程序，操作簡單方便。
3.自動攪拌炒制，自動傾斜出料，節省人力。
4.內置變頻器，攪拌速度快慢可調。
5.采用行星攪拌行式，完全解決了高粘度物料粘鍋、高油物料推鍋等技術難題，使餡料炒制時間縮短20%以上，有效提高了產品品質。
6.鍋底為球冠型，鍋體直徑大，有利于水份蒸發，有效防止餡料炒制過程中因餡料層太厚產生燒色現象。
電加熱餡料專用炒鍋的特點：
1.采用電阻式發熱管與導熱油相結合的方式，加熱迅速，溫度可調；
2.精確的自動溫度控制和溫度顯示，加工工藝易于控制，食品加工過程重復性好，質量更佳，更穩定；
3.采用專利技術的機械攪拌，加工的食品不粘鍋，不結成硬塊或結焦；用油少、操作簡單，炒制過程中殘渣不易粘鍋及便于清理。
4.高效、節能，運行費用更低；能顯著改善工作環境和衛生狀況；
5.安裝、操作簡單，占地面積小，減少配套成本；使用壽命長；
6.使用安全，電加熱設備采用電阻式加熱、無電磁輻射，對人體無任何傷害；
7.多重自動保護功能，系統過溫保護和鍋體過溫保護；綠色環保，使用電加熱設備無廢氣、廢渣和噪音污染，干凈、便捷。我公司擁有專業的研發團隊，產品質量保證，價格合理。
下攪拌鍋售后服務：
產品非人為損壞，一年內免費保修，終身維護，在一年后維修費用按成本收取。接到設備故障通知后，24小時內答復解決方案，確保設備正常運行。 我們知道您需要一套能為企業節約大量成本的真正節能設備。
所以我們以精良的產品、合理的價格、美觀的造型以及完善的售后服務為您提供各種食品加工機械，同時我們還能為您降低大量運行費用，降低人工操作成本，以過硬的產品質量在為您節約維修成本的同時，更為您的產品提高更高的檔次，選擇三譽機械，就是選擇放心，一次的投入，終生受益！
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