本機是吸收、借鑒國際先進技術，結合眾多食品廠家的專家建議，自主研發的一種新型攪拌鍋，鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑。
采用蒸汽、液化氣、天然氣、電磁等加熱形式，最新推出電磁加熱技術，達到了國際綠色環保標準，完成了程控一體化控制，填補了國內空白。
1、橫軸臥式攪拌炒鍋全封閉槽形鍋體、夾套采用電磁線圈加熱，受熱面極大，受熱均勻，熱效率高。
2、橫軸臥式攪拌炒鍋無段調速、攪拌器與鍋體全方位接觸刮壁與翻滾物料，使攪拌充分無死角。
3、橫軸臥式攪拌炒鍋物料經鉑熱電阻傳遞溫度，由數顯溫度表顯示，數據直觀。
4、橫軸臥式攪拌炒鍋鍋體的開蓋、卸料、復位采用液壓機械傳動控制，操作方便。
5、橫軸臥式攪拌炒鍋采用先進的傳動與機械密封結構，使傳動部件與鍋內充分隔離，確保鍋內食品潔凈衛生。
鍋體：采用兩端橢圓封頭，長方體及半圓柱結構，夾套加熱，內膽采0Cr18Ni9不銹鋼制造，鍋體內外拋光處理，達到衛生級標準。
鍋體兩端采用機械密封，機械密封選用世界著名品牌博格曼，保證其性能與使用周期。鍋體兩端設有沖洗口，每班沖洗一次，保證其衛生性。
用途： 用于豆沙、果蓉、果醬等食品加工及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮。 橫軸攪拌炒鍋可電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱等方式。
橫軸攪拌炒鍋適用于：火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、阿膠、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆漿、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。
橫軸攪拌炒鍋不銹鋼制作，攪拌徹底、無死角、攪拌均均、不易糊鍋。
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