改變傳統模式的隆澤粽子蒸煮鍋 利用盤管循環蒸汽間接加熱,使鍋內溫度更均勻。粽子蒸煮鍋是一種密封可靠，使用壽命長。由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。
以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、使用靈活、安全可靠、便于維修等特點，深受廣大用戶的喜愛與好評。
蒸煮鍋注意事項： 1、 使用本設備的工作場地，必須有良好的通風設施與通風環境； 2、 每班檢查一次管道及閥門，杜絕蒸氣泄露，避免燙傷事故的發生。 3、 工作過程中必須保證壓力在正常范圍以內（否則會造成升溫慢。
夾層鍋用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸氣鍋，廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等產品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的優良設備。
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