本產品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求。
餡料炒制攪拌鍋性能介紹： 加熱方式：電磁加熱，高效穩定安全。加熱功率60kw,可無極調檔。 溫度控制：采用直連式測溫裝置，測溫桿與物料直接接觸，直接測量物料溫度，精確度高；測溫桿加裝護套，更好的保護測溫桿，經久耐用，穩定可靠。 攪拌方式：采用公轉加雙自轉攪拌方式，6個攪拌裝置（分為三組，兩組自轉一組公轉），自轉攪拌桿上加裝攪拌手，可更好的起到攪拌混合效果；混料更均勻；刮鍋更，可有效地控制某些物料糊鍋問題。 出料方式：鍋體自動翻轉倒料，出料迅速、，更適合于粘稠醬料及顆粒狀物料。系統配備液壓站系統，鍋體翻轉、攪拌裝置升降均采用多液壓缸傳動，運行更平穩可靠。 控制方式：全智能控制，每種產品可單獨編制工藝，操作工只需選取即可；人性化語音操作提示，可視化操作界面。
針對不同行業應用的多種加熱模式；控制目標的多樣化，可控制電源的輸出電壓、電流、功率及負載的溫度，通過擴展接口卡，理論上可實現任意的物理量的控制；
全自動行星醬料炒鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成，鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號唯一可查詢），整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。 架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
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